【予約販売スタート】本物の有機ちりめん赤紫蘇2kg

【予約販売スタート】本物の有機ちりめん赤紫蘇2kg

¥3,200価格

昨年大好評につき、今年は早めのご予約を受付いたします。

発送は、6/23〜スタートの予定です。

収穫がはじまり次第順次発送させてただきますので受け取り日の指定はできませんが、時間指定は可能ですので是非ご指定ください。

 

21年産赤しそ、ただいま非常に高品質の出来で仕上がってきています!

増量便は、お値段お買い得のうえ、送料そのままで大変お得になっています!なお、写真1枚目は1kgの画像ですので、この倍量入ります。

 

つくだ農園では、京都大原に何百年も受け継がれてきたちりめん赤紫蘇を有機栽培で育てています。

 

大原は、しば漬け発祥の地でもあり、昔から赤紫蘇を各家庭で育ててきました。その品種は、限りなく原種に近く、香り色ともに一級品で、毎年多くの方が大原に買い求めにくるほど。

 

この種は、各家庭がそれぞれに種取りをし、翌年またその種を播くという方法で継がれてきました。私たちつくだ農園が、大原で就農したとき、一番作りたいと思ったのがこの伝統の種から育てるちりめん赤紫蘇でした。市販品ではないため大原の人に頼んで種を分けてもらいました。大原でも、作る人によってその品質は差があるのですが、こっそりと分けてくださったおじいさんの作るちりめん赤紫蘇は、実は大原でも1、2を争う高品質のちりめん赤紫蘇の種でした。

 

それから十余年、私たちも毎年ちりめん赤紫蘇を育てては種取りをして品種を継いできました。耕作面積がひろくない私たちにとって、種取りは占拠期間が長くなるのであまりできないのですが、赤紫蘇だけは大切に大切に種を継いでいます。

 

今年も、3月下旬に播いた種が発芽し、定植の時期を迎えました。7月中下旬から8月末までのほんのいっときの出荷期間なので予約販売にて受付させていただきます。

 

※梅ぼしには、1キロの梅に対して100g〜200g程度の赤しそで十分色づきます。

※赤しそジュースは、1Lの水に対して400g〜500g程度の赤しそを使います。

※枝の重量ふくめ1kgのため、葉の重量が1kgあるのではありませんのでご注意ください。おおよそ500g〜700g程度の葉の重量となります。

※収穫後、すぐにクール便にて発送するため、お届け日の指定はできません。時間指定は可能ですのでご利用ください。

※収穫は枝ごととなり、発送も枝付きでの発送となります。ご自宅で、枝から葉をもいでいただく必要があります。鮮度保持には、枝付きでの出荷が一番となりますのでご了承ください。

  • 要冷蔵

    こちらの商品は要冷蔵となります。

    商品購入時に必ず冷蔵便を選択の上ご購入ください。

    万が一常温便を選択の場合は常温発送になってしまい、

    著しく品質が低下する恐れがあります。

  • 同梱不可商品の複数購入について

    こちらの商品は1個以上は同梱不可商品となるため、2個以上ご購入の場合は、送料追加(要冷蔵)を、追加ご購入数だけ合わせてご購入ください。ご購入がない場合は、こちらからご案内の上、送料追加(要冷蔵)をご購入いただいてからの発送となりますことご了承ください。